Roślina jednoroczna, pnąca, wymagająca podpór.
Częścią jadalną są zielone, cienkie strąki, osiągające długość nawet do 40-60cm!
Pojawiają się od lipca do października.
Są one bezwłókniste, a w smaku delikatniejsze od strąków fasolki szparagowej.
Zbiera się je niedojrzałe i spożywa po ugotowaniu lub usmażeniu w całości, jako warzywne spaghetti lub pokrojone w kawałki, jak fasolę szparagową. Można je także konserwować lub zamrażać.
Uprawa:
Ze wzglądu na wysokie wysokie wymagania cieplne, fasolnika chińskiego należy uprawiać pod przykryciem lub osłonami. Można uprawiać go również w odsłoniętym gruncie w miejscu nasłonecznionym i osłoniętym od wiatru.
Wysiew nasion w maju w rozstawie 60-80x40cm.